Minyak oli zaitun merupakan hasil alami yang sangat digemari di seluruh globe. Tersedia beberapa varian minyak oli zaitun yang mempunyai selisih signifikan, mulai dari tingkat keasaman hingga tahapan produksi . Biasanya , minyak extra virgin olive oil dibedakan menurut tingkat keasaman, yaitu oli vi